Cocción de pasta

Existen muchos mitos alrededor de este tema, por eso este par de recomendaciones serán muy útiles para preparar a la perfección una buena pasta Monticello.

Spaguetti con langostinos y pasta pesto

Cocina los langostinos en abundante agua con un poco de sal, deja enfriar y pelarlos.

Cannelloni con berenjenas y pavo

Picar y procesar una cebolla cabezona con el pimentón la zanahoria y el apio, sofreírlo todo en una olla con aceite de Oliva. Agregar las hojas de laurel el zumo de tomate, la pasta de tomate y sal.

Tortelloni al formaggio con salsa pesto

Cocinar los tortellonis con base en el tiempo de cocción definido en el empaque. Escurrir y mezclar con la salsa al pesto.

Servir con queso parmesano.

Vinos y pastas

Uno de los grandes atributos de la pasta es que se puede acompañar perfectamente con muchos condimentos, salsas y sabores; se puede preparar con carne, pollo, pescados, vegetales y demás, sin contar que siempre se puede experimentar con nuevos sabores.

Lasana de queso

Ajuste el estante del horno a la posición del medio y caliente el horno a 475 grados.

Cannelloni

Es un plato muy popular en la Toscana, Sicilia y otras partes de Italia, se dice que fue creado por Gioachino Rossini, quien los preparaba rellenos de carne, pollo, foie gras, trufas y champiñones.

Tagliatelle nidi

Esta pasta podría ser la favorita de muchos por sus deliciosas preparaciones y por su practicidad al comerla; enrollarla en el tenedor sin demora y estremecer el paladar con su sabor.

Ceviche de mango con penne rigate

Poner al fuego una olla con agua y sal, una vez esté hirviendo, agregar el penne, dejar alrededor de 10- 12 minutos. Escurrir y reservar con aceite de oliva en la nevera.

Risoni

El minestrone, sopa clásica italiana, se prepara con risoni y verduras de la época. Al ser de pequeño tamaño