Risoni

El minestrone, sopa clásica italiana, se prepara con risoni y verduras de la época. Al ser de pequeño tamaño

Tortellini con pesto y calamar

Pesto: Procesar la albahaca, perejil, piñones, nueces, aceite y sal.

Los platos correctos

La presentación de los platos hace parte de la cocina creativa, es un arte lleno de pequeños detalles que lo hacen una obra de lujo para sorprender a los comensales.

La cepa del mar

No es una coincidencia que las cepas de los vinos blancos más renombrados, se mezclen con la comida de mar. Estas provienen mayormente de Burdeos, en la región marítima de Aquitania, en la costa oeste de Francia y justo al lado del océano atlántico, convirtiéndolas en una referencia para la comida de mar.

Restaurante Leños Gourmet

Leños Gourmet tiene más de 40 platos en su carta compuesta de carnes nacionales de gran calidad.

Tagliatelle al pesto con frutos secos

Poner al fuego una olla con agua y sal, una vez esté hirviendo, agregar los tagliatelle, dejar alrededor de 10- 12 minutos.

Pasta nostra

En una sartén sofría la tocineta hasta que tueste, agregue la cebolla hasta que este transparente, seguida las almejas frescas y el pepperonccino.

Spaghetti al ragu

Picar y procesar una cebolla cabezona con el pimentón la zanahoria y el apio, sofreírlo todo en una olla con aceite de Oliva. Agregar las hojas de laurel, el zumo de tomate, la pasta de tomate y sal.

Tagliatelle nidi con salmón

Cocine la pasta tagliatelle Monticello en abundante agua con sal y siga las instrucciones del tiempo de cocción indicadas en el empaque para que quede al dente.

La introducción al arte

La cocina es un arte y el maridaje puntualmente es el arte de combinar las bebidas con las comidas. Generalmente, elegir el mejor vino para la pasta que se vaya a cocinar, es la labor de un sommelier, pero este trabajo también se puede realizar en casa, especialmente si es lo suficientemente cuidadoso y detallista.