Penne rigate al stroganoff

En una olla con aceite de oliva se cristaliza la cebolla, luego salpimentar el lomo de res y agregarlo a la cebolla, ya estando de color marrón añadir los champiñones y cocinar por cinco minutos, pasado este tiempo incorporar el vino blanco, el caldo de res, la crema agria y la mostaza, salpimentar al gusto. Esta mezcla se deja cocinar en fuego medio durante 15 minutos.

La cepa del mar

No es una coincidencia que las cepas de los vinos blancos más renombrados, se mezclen con la comida de mar. Estas provienen mayormente de Burdeos, en la región marítima de Aquitania, en la costa oeste de Francia y justo al lado del océano atlántico, convirtiéndolas en una referencia para la comida de mar.

Receta de Spaghettis a la Napoletana con pasta y salsa Monticello.

Deléitate con la sencillez y elegancia de unos Spaghettis a la Napoletana preparados con Pasta Monticello.

Restaurante Il Castello

Il Castello nace en una familia colombo-italiana y por esto se especializa en la cocina clásica italiana. Las pastas y las salsas de sus platos son hechas en casa

Vino y raviolis

Los raviolis de carne son un plato delicioso y más si tienen la compañía adecuada. Escoger un vino que logre un buen maridaje ayuda a resaltar los sabores y dará un toque de elegancia a este plato.

Fusilli al vino tinto

En una olla saltear la cebolla picada en el aceite con sal y mantequilla.

Lasagna

Al hablar de esta pasta faltan palabras para describirla, es deliciosa y emblemática cuando pensamos en Italia, lo mejor de todo es que aunque su nacimiento se remonta a la antigua Roma cada país y cada familia le ha dado sabores diferentes.

Ceviche de mango con penne rigate

Poner al fuego una olla con agua y sal, una vez esté hirviendo, agregar el penne, dejar alrededor de 10- 12 minutos. Escurrir y reservar con aceite de oliva en la nevera.

Fusilli en salsa blanca

Cocinando la pasta: Llevar 4 tazas de agua a hervor. Fundir la mantequilla en una sartén a fuego lento y agregar la mitad del parmesano y una pizca de pimienta. Cocinar los fusilli en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.

Maridaje con sabores picantes

Son bastantes las opciones de platos que podemos lograr al combinar pasta con salsas o toques picantes, optando por sabores de gastronomías como la mexicana, la tailandesa, la china, la india o la del Medio Oriente.