Restaurante Leños Gourmet

Leños Gourmet tiene más de 40 platos en su carta compuesta de carnes nacionales de gran calidad.

La introducción al arte

La cocina es un arte y el maridaje puntualmente es el arte de combinar las bebidas con las comidas. Generalmente, elegir el mejor vino para la pasta que se vaya a cocinar, es la labor de un sommelier, pero este trabajo también se puede realizar en casa, especialmente si es lo suficientemente cuidadoso y detallista.

Fusilli en salsa blanca

Cocinando la pasta: Llevar 4 tazas de agua a hervor. Fundir la mantequilla en una sartén a fuego lento y agregar la mitad del parmesano y una pizca de pimienta. Cocinar los fusilli en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.

Pechuga marinada y tocineta con linguine Monticello

En un sartén tostar la Tocineta retirar y reservar, utilizar el aceite de la Tocineta agregarle un poco de oliva y sellar la pechuga de pollo marinada retirar y reservar.

Cannelloni

Es un plato muy popular en la Toscana, Sicilia y otras partes de Italia, se dice que fue creado por Gioachino Rossini, quien los preparaba rellenos de carne, pollo, foie gras, trufas y champiñones.

Vinos y pastas

Uno de los grandes atributos de la pasta es que se puede acompañar perfectamente con muchos condimentos, salsas y sabores; se puede preparar con carne, pollo, pescados, vegetales y demás, sin contar que siempre se puede experimentar con nuevos sabores.

Cannellonis con ternera y paté Monticello

Receta de Cannellonis con ternera y paté Monticello.

Vermicelli con gambas y ternera

Pelar los tomates y licuar (Reservar), en un sartén poner aceite de oliva, las anchoas picadas, el ajo en láminas dejar sofreír, agregar el peperoncino en trozos y nuevamente sofreír.

Spaghetti Integral

Esta pasta por su mayor contenido en fibra es perfecta para acompañar con diferentes salsas

Acelgas

Las acelgas son plantas propias de las zonas costeras y su historia como alimento es larga.