Spaghetti

De Italia para el mundo está exquisita y proverbial pasta elaborada de forma tradicional, es uno de los platillos preferidos por los italianos. Su nombre evoca la forma de unas espigas o cuerdas y gracias a que es fina y larga.

Ravioli a la amatriciana

Mezclar el tomate picados en cuadritos y el puré de tomate en un recipiente.

Tortelloni prosciutto con pimentonada multicolor

En un sartén con tres cucharadas de aceite agregar el ajo y la cebolla. Adicionar los pimientos, alcaparras, aceitunas y la mitad de las hierbas. Salpimentar, agregar el vino blanco y bajar el fuego. Dejar cocinar 5 minutos.

Penne rigate al stroganoff

En una olla con aceite de oliva se cristaliza la cebolla, luego salpimentar el lomo de res y agregarlo a la cebolla, ya estando de color marrón añadir los champiñones y cocinar por cinco minutos, pasado este tiempo incorporar el vino blanco, el caldo de res, la crema agria y la mostaza, salpimentar al gusto. Esta mezcla se deja cocinar en fuego medio durante 15 minutos.

Tortellini al formaggio estilo napolitano

Hervir 5 litros de agua en una olla, una vez llegue a punto de ebullición mezclar con 5 cucharaditas de sal, luego agregar los Tortellonis.

Spaghetti a la matriciana

Freír en una sartén con aceite la tocineta a fuego lento hasta que suelte la grasa.

Cannelloni con berenjenas y pavo

Picar y procesar una cebolla cabezona con el pimentón la zanahoria y el apio, sofreírlo todo en una olla con aceite de Oliva. Agregar las hojas de laurel el zumo de tomate, la pasta de tomate y sal.

Raviolis de carne con tocino y queso de cabra

En una sartén freír el tocino, una vez dorado agregar el ajo y la albahaca dejando cocinar por dos minutos.

Capellini con pomodoro

Cocine la pasta Capellini Monticello en abundante agua con sal y siga las instrucciones del tiempo de cocción indicadas en el empaque para que quede al dente.

Restaurante Oma

Son “Cafés Restaurantes”, ideales para los amantes del café gourmet.