Fondue de queso y fusilli

Fondue de queso y fusilli

Cortar en trozos los champiñones, trocear los 3 tipo de queso.

Fondue de queso y fusilli

Ingredientes

  • 500 grs de Fusilli Monticello
  • 400 grs Queso Gouda
  • Nuez moscada
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta
  • 400 grs Queso Gruyere
  • 1 Copa de vodka
  • 100 grs de Harina de maíz
  • 6 champiñones
  • 400 grs Queso emmental
  • 10 Tomates cherry
  • 1 Copa de vino blanco
  • Aceite de oliva

Preparación

  • Cortar en trozos los champiñones, trocear los 3 tipo de queso.
  • Disolver la harina de maíz en el vino blanco hasta quedar una mezcla homogenea.
  • En un sartén poner aceite de oliva y mantequilla, saltear los champiñones y dejar cocinar. Sal pimenta.
  • En otro sartén frotar el interior con el ojo. Incorporar el queso en cubos pequeños con el vino blanco, agregar el vodka y la harina de maíz disuelta, agregar ralladura de nuez moscada y pimienta.
  • Revolver todos estos ingredientes hasta crear una mezcla homogenea y servir acompañando el plato con los tomates cherry, los champiñones y el Fusilli Monticello.

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