Lasagna michoacán

Lasagna michoacán

Para la Salsa, en un sartén poner en trozos grandes la cebolla cabezona

Lasagna michoacán

Ingredientes

  • 1 caja de Lasagna Monticello
  • Una lata de frijoles
  • Guacamole
  • Queso tipo mozzarella
  • 5 tomates rojos
  • Orégano
  • 1 libra de carne de cerdo
  • Maíz tierno
  • Cebolla cabezona
  • Guisantes
  • 2 pimentones
  • Peperoncino
  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • Crema agria
  • 500 grms de Champiñones
  • Aceite de oliva, sal y pimienta
  • 2 cebollas cabezonas

Preparación

  • Para la Salsa, en un sartén poner en trozos grandes la cebolla cabezona, el pimentón, los tomates, orégano y aceite de oliva, saltear durante 15 minutos, luego agregar medio vaso de agua, sal, pimienta y dejar otros 5 minutos,por último licuar. (Reservar)
  • Poner al fuego una olla con agua y sal, agregarle la pechuga, dejándola hasta que esté bien cocida, luego retirar y desmechar, agregarle un poco de Salsa Ranchera. (Reservar)
  • En un sartén poner aceite de oliva y saltear la carne de cerdo los guisantes, champiñoes, maíz tierno,sal y pimienta durante 10 minutos. (Reservar)
  • Poner al fuego una olla con agua y sal, una vez esté hirviendo, agregar la pasta. Dejar alrededor de 10- 12 minutos dejando cada lámina al dente o si se desea al ser precocida se puede armar directamente.
  • Por último licuar los frijoles, rayar el queso y alistar el resto de ingredientes para armar.
  • Poner el horno a precalentar en 180g, en un molde proceder con la Lasagna.
  • Primero una capa de salsa Ranchera, luego las hojas de Lasagna, se agrega un poco de pollo bien esparcido, carne molida, frijoles refritos, guacamole, crema agria y queso Mozzarella, repetir 3 veces este proceso terminando con queso por encima y meter en el horno por 20 minutos o hasta que el queso dore y servir.

Maridaje con sabores picantes

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