Resaltar el ingrediente principal

Resaltar el ingrediente principal

Al planear una cena para alguien especial no podemos dejar de lado un buen emplatado

emplatado

  • En una cena en que queremos que el protagonista sea el ingrediente principal del plato, debemos asegurarnos de resaltar su sabor, pero también podemos llamar la vista del comensal por medio del emplatado.
  • El emplatado diagonal u oblicuo es ideal para dar protagonismo al ingrediente principal, ya que consiste en colocarlo en la zona superior derecha del plato y distribuir el resto de alimentos como si irradiaran de ese producto principal. Otra buena opción es el empatado central o tipo volcán, con el cual el ingrediente principal queda en el centro, creando altura al imitar la forma de un volcán, cuidando no tapar los demás ingredientes.
  • Así, nuestro alimento principal se llevará la atención merecida tanto por los paladares como por las miradas, que se deleitan en conjunto con el arte combinado de una organización impecable y un sabor delicioso.

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