Canelones rellenos con espinaca y ricota

Esta receta de canelones rellenos es muy práctica y sencilla además dejará a todos encantados. Es tan deliciosa y fácil que te vas a preguntar por qué no la haces todos los días.

Este es un plato con muy pocos ingredientes, un toque de Aceite de Oliva Monticello Extra Virgen, mezclas y ya está.

Acompaña tus canelones rellenos con una ensalada verde: una mezcla de rúcula, tomate, Aceitunas Negras Monticello, aderezada con Vinagre Balsámico di Modena Monticello IGP, Aceite de Oliva Monticello Extra Virgen, más un toque de sal y pimienta. ¡Algo súper fácil!

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones: 6

INGREDIENTES

18 Cannellonis Monticello
4 tazas queso Ricota bajo en grasa
3 tazas espinaca picada
¼ taza Aceite de Oliva Monticello Extra Virgen
½ taza queso pecorino o parmesano en lonjas finas
½ taza albahaca picada
1 cucharadita sal
¼ cucharadita pimienta
1 frasco de Salsa Napoletana Monticello

Cómo preparar estos deliciosos canelones rellenos:

  1. Calentamos el horno a 175 ºC (350 ºF).
  2. En un tazón profundo mezclamos la ricota, espinaca y albahaca.
  3. Agregamos el Aceite de Oliva Monticello Extra Virgen y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  4. Vertemos en una funda plástica y cortamos una esquina, si no tienes fundas o mangas, una bolsa plástica funcionará perfectamente.
  5. Rellenamos los Cannelloni Monticello crudos con la ricota y los colocamos en un molde de hornear.
  6. Cubrimos los canelones con la Salsa Napoletana Monticello.
  7. Recubrimos el molde con papel de aluminio.
  8. Llevamos al horno por 40 minutos o hasta que los canelones estén cocidos.
  9. Retiramos del horno.
  10. Añadimos el Parmesano o el Pecorino por encima de los canelones rellenos y servimos con la ensalada.

CONSEJO DE EXPERTO

No es necesario pre cocinar los Canelones Monticello, el relleno de queso y espinacas junto con los jugos de la Salsa Napoletana Monticello se encargaran de hacer la cocción de la pasta; finaliza el plato con un golpe de queso parmesano, esto le dará un toque de fuerte que contrasta perfectamente con el suave sabor de la ricota.

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