Disminuir el exceso de picante
Disminuir el exceso de picante
Los sabores picantes se deben añadir con cuidado a las preparaciones, ya que si se agrega demasiado llega a ser un sabor insoportable.
Tips
- Los sabores picantes se deben añadir con cuidado a las preparaciones, ya que si se agrega demasiado llega a ser un sabor insoportable. Si se tiene exceso de picante en una preparación existen diferentes maneras de rebajarlo.
- Los lácteos son una de las opciones, a una preparación con exceso de picante se le puede añadir leche, yogurt, mantequilla o leche de coco, también sirven los frutos secos, las almendras machacadas, la crema de cacahuate o el tahini.
- Para compensar el sabor se puede usar caldo o papas, incluso verduras como la zanahoria funcionan bien, ya que absorben el picante y pueden dar un toque algo dulzón a la preparación.