Fondue de queso y fusilli
Fondue de queso y fusilli
Cortar en trozos los champiñones, trocear los 3 tipo de queso.
Ingredientes
- 500 grs de Fusilli Monticello
- 400 grs Queso Gouda
- Nuez moscada
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- 400 grs Queso Gruyere
- 1 Copa de vodka
- 100 grs de Harina de maíz
- 6 champiñones
- 400 grs Queso emmental
- 10 Tomates cherry
- 1 Copa de vino blanco
- Aceite de oliva
Preparación
- Cortar en trozos los champiñones, trocear los 3 tipo de queso.
- Disolver la harina de maíz en el vino blanco hasta quedar una mezcla homogenea.
- En un sartén poner aceite de oliva y mantequilla, saltear los champiñones y dejar cocinar. Sal pimenta.
- En otro sartén frotar el interior con el ojo. Incorporar el queso en cubos pequeños con el vino blanco, agregar el vodka y la harina de maíz disuelta, agregar ralladura de nuez moscada y pimienta.
- Revolver todos estos ingredientes hasta crear una mezcla homogenea y servir acompañando el plato con los tomates cherry, los champiñones y el Fusilli Monticello.