Fusilli al vino tinto
Fusilli al vino tinto
En una olla saltear la cebolla picada en el aceite con sal y mantequilla.
Ingredientes
- 400 gramos de fusilli Monticello
- 200g de champiñón
- 1 cebolla picada
- 1 pizca de perejil picado
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 taza de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocinar la pasta fusilli Monticello en abundante agua con sal y seguir las instrucciones del tiempo de cocción indicadas en el empaque para lograr el punto al dente.
- Mientras se prepara la pasta, colocar en una sartén una cucharadita de aceite de oliva.
- Cuando caliente el aceite, agregar la cebolla picada, dejar unos 4 minutos y agregar los champiñones.
- Remover y agregar el perejil finamente picado.
- Salpimentar y rociar con el vaso de vino tinto.
- Mientras termina la cocción del fusilli, dejar a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol del vino.
- Agregarle unas dos cucharaditas del agua de los fideos a la salsa para suavizar el sabor. Escurrir la pasta y volcarla sobre la salsa.
- Mezclar un poco y servir.