Fusilli al vino tinto

Fusilli al vino tinto

En una olla saltear la cebolla picada en el aceite con sal y mantequilla.

Fusilli al vino tinto

Ingredientes

  • 400 gramos de fusilli Monticello
  • 200g de champiñón
  • 1 cebolla picada
  • 1 pizca de perejil picado
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 taza de vino tinto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Cocinar la pasta fusilli Monticello en abundante agua con sal y seguir las instrucciones del tiempo de cocción indicadas en el empaque para lograr el punto al dente.
  • Mientras se prepara la pasta, colocar en una sartén una cucharadita de aceite de oliva.
  • Cuando caliente el aceite, agregar la cebolla picada, dejar unos 4 minutos y agregar los champiñones.
  • Remover y agregar el perejil finamente picado.
  • Salpimentar y rociar con el vaso de vino tinto.
  • Mientras termina la cocción del fusilli, dejar a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol del vino.
  • Agregarle unas dos cucharaditas del agua de los fideos a la salsa para suavizar el sabor. Escurrir la pasta y volcarla sobre la salsa.
  • Mezclar un poco y servir.

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