FUSILLI MONTICELLO CON SETAS

Cocine los fusilli con setas Monticello en abundante agua con sal y siga las instrucciones del tiempo de cocción indicadas en el empaque

INGREDIENTES

• 1 paquete de Fusilli Monticello de 500 g.
• 250 g de tomates en lata.
• 250 g de setas, champiñones y portobello.
• 15 ml Aceite de Oliva Monticello.
• 1 manojo de perejil picado.
• 2 dientes de ajo.
• 30 g de parmesano.
• Sal y pimienta.

Preparación

  1. Cocinar el Fusilli Monticello en abundante agua con sal, seguir las instrucciones del empaque y reservar un poco del agua para la salsa.
  2. En una sartén, sofreír los dientes de ajo finamente picados con un poco de Aceite de Oliva Monticello.
  3. Cortar las setas en láminas delgadas y sofreír junto al perejil picado, añadir una cucharada del agua de la pasta y dejar reducir la mezcla; salpimienta al gusto.
  4. Por último, agregar los tomates en lata, aplastarlos con una cuchara y dejar reducir la mezcla hasta que tenga la textura que desees.
  5. Incorporar la pasta a la salsa y saltear la mezcla a fuego alto por 1 minuto.
  6. Emplatar, decorar con unas hojitas pequeñas de perejil y terminar adicionando queso parmesano.

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