Penne a la amatriciana

Penne a la amatriciana

Cocine la pasta penne rigate Monticello en abundante agua con sal y siga las instrucciones del tiempo de cocción indicadas en el empaque

Penne a la amatriciana

Ingredientes

  • 500 gr de Penne rigate Monticello
  • 300 gr de tomates pelati en lata
  • 125 gr de tocineta ahumada
  • 50 gr de queso parmesano
  • 15 ml de Aceite de oliva
  • 1 peperoncino
  • Pimienta roja o ají de cayena

Preparación

  • Cocine la pasta penne rigate Monticello en abundante agua con sal y siga las instrucciones del tiempo de cocción indicadas en el empaque para que quede al dente.
  • En una sartén colocar el aceite de oliva y la tocineta cortada en cuadritos. Salpimentar, añadir el peperoncino y dejar dorar.
  • Colocar el tomate y reducir los excesos de líquidos.
  • Cuele la pasta y llévela a la sartén con la salsa a fuego alto, saltear con la mitad del parmesano, emplatar.
  • Servir bien caliente con el resto del queso parmesano.

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