Tagliatelle al pesto con frutos secos

INGREDIENTES

500 gr de Pasta Tagliatelle Monticello o Pasta Fettuccine Monticello 

250 gr de Espinaca

250 gr Salsa Pesto Monticello

Queso Parmesano

150 gr Frutos Secos (Marañones, Nueces, Almendras)

Aceite de Oliva Monticello

Sal y pimienta

Preparación

  1. Ponemos al fuego una olla con agua y sal, una vez esté hirviendo, agregar la pasta, dejar alrededor de 10- 12 minutos.
  2. En un sartén tostamos los frutos secos triturados previamente, agregamos la salsa pesto y luego incorporamos los tagliatelle, incorporamos la espinaca troceada y mezclamos.
  3. Servimos y agregamos el queso parmesano. (Se puede comer frío o caliente)

 

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CONSEJO DE EXPERTO

¿Tagliatelle o fettuccine? Cómo identificarlos

 

Conoce cuál es la diferencia entre el tagliatelle y el fetuccini, y aprende una receta fácil y deliciosa que puedes realizar con ambos tipos de pasta.

¿Te resulta confusa la diferencia entre estos dos tipos de pasta? ¡No te preocupes! Te enseñamos a distinguirlas y prepararlas de forma fácil y deliciosa:  

Lo primero es reconocer sus similitudes:  ambas son pastas largas de origen italiano, planas y en forma de cinta, tradicionalmente al huevo y hechas con sémola, un tipo de harina gruesa hecha de trigo.

 

Ahora bien: ¿Cuáles son las diferencias? 

 

Dimensiones: El fettuccine es un poco más grueso que el tagliatelle, pero este último es más ancho que el primero (8 mm vs 7 mm aproximadamente). 

Composición: A comparación del tagliatelle, el fetuccine también se puede hacer sin huevo. 

Orígenes: El tagliatelle viene de las regiones Emilia-Romaña y Marche; el fettuccine viene de Lazio y Toscana.

Popularidad: El Tagliatelle es mayormente popular en Italia, mientras que el fettuccine se popularizó en Estados Unidos.  

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