Vermicelli con gambas y ternera

Vermicelli con gambas y ternera

Pelar los tomates y licuar (Reservar), en un sartén poner aceite de oliva, las anchoas picadas, el ajo en láminas dejar sofreír, agregar

Vermicelli con gambas y ternera

Ingredientes

  • 100 gramos de Vermicelli Monticello
  • 12 gambas (peladas)
  • 150 gramos de ternera (en trozos)
  • 2 espárragos trigueros
  • Aceite de oliva
  • 1 puerro
  • 1 trozo pequeño de pimiento verde
  • 1 trozo pequeño de pimiento rojo
  • 3 champiñones
  • Salsa de soja (al gusto)
  • Una pizca de wasabi
  • Sal
  • Agua

Preparación

  • Cocinar los Vermicelli Monticello en abundante agua con sal y seguir las instrucciones del tiempo de cocción indicadas en el empaque para que quede al dente. Revisar los tips Monticello para lograr una buena cocción.
  • Lavar y cortar las verduras en juliana.
  • Disponer un sartén con aceite a fuego alto.
  • Añadir las verduras, las gambas y los trozos de ternera. Agregar sal y revolver ocasionalmente hasta saltear.
  • Adicionar los vermicelli al sartén con el salteado.
  • Incorporarla soja y el wasabi.
  • Servir de inmediato.

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