Fondue de Queso y Fusilli

Paso 1: Cortar en trozos los champiñones, trocear los 3 tipo de queso.

Paso 2: Disolver la harina de maíz en el vino blanco hasta quedar una mezcla homogenea.

Paso 3: En un sartén poner aceite de oliva y mantequilla, saltear los champiñones y dejar cocinar. Sal pimenta.

Paso 4: En otro sartén frotar el interior con el ojo. Incorporar el queso en cubos pequeños con el vino blanco, agregar el vodka y la harina de maíz disuelta, agregar ralladura de nuez moscada y pimienta.

Paso 5: Revolver todos estos ingredientes hasta crear una mezcla homogenea y servir acompañando el plato con los tomates cherry, los champiñones y el Fusilli Monticello.

Ingredientes

  • 500 grs de Fusilli Monticello
  • 400 grs Queso Gouda
  • Nuez moscada
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta
  • 400 grs Queso Gruyere
  • 1 Copa de vodka
  • 100 grs de Harina de maíz
  • 6 champiñones
  • 400 grs Queso emmental
  • 10 Tomates cherry
  • 1 Copa de vino blanco
  • Aceite de oliva