Lasagna Michoacán

Paso 1: Para la Salsa, en un sartén poner en trozos grandes la cebolla cabezona, el pimentón, los tomates, orégano y aceite de oliva, saltear durante 15 minutos, luego agregar medio vaso de agua, sal, pimienta y dejar otros 5 minutos,por último licuar. (Reservar)

Paso 2: Poner al fuego una olla con agua y sal, agregarle la pechuga, dejándola hasta que esté bien cocida, luego retirar y desmechar, agregarle un poco de Salsa Ranchera. (Reservar)

Paso 3: En un sartén poner aceite de oliva y saltear la carne de cerdo los guisantes, champiñoes, maíz tierno,sal y pimienta durante 10 minutos. (Reservar)

Paso 4: Poner al fuego una olla con agua y sal, una vez esté hirviendo, agregar la pasta. Dejar alrededor de 10- 12 minutos dejando cada lámina al dente o si se desea al ser precocida se puede armar directamente.

Paso 5: Por último licuar los frijoles, rayar el queso y alistar el resto de ingredientes para armar.

Paso 6: Poner el horno a precalentar en 180g, en un molde proceder con la Lasagna.

Primero una capa de salsa Ranchera, luego las hojas de Lasagna, se agrega un poco de pollo bien esparcido, carne molida, frijoles refritos, guacamole, crema agria y queso Mozzarella, repetir 3 veces este proceso terminando con queso por encima y meter en el horno por 20 minutos o hasta que el queso dore y servir.

Ingredientes

  • 1 caja de Lasagna Monticello
  • Una lata de frijoles
  • Guacamole
  • Queso tipo mozzarella
  • 5 tomates rojos
  • Orégano
  • 1 libra de carne de cerdo
  • Maíz tierno
  • Cebolla cabezona
  • Guisantes
  • 2 pimentones
  • Peperoncino
  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • Crema agria
  • 500 grms de Champiñones
  • Aceite de oliva, sal y pimienta
  • 2 cebollas cabezonas