Fettuccine con jamón ahumado y verduras agridulces

Fettuccine con jamón ahumado y verduras agridulces

En una olla con agua hirviendo con sal agregar el Fettuccine Monticello y cocinar con base en el tiempo definido en el empaque

Fettuccine con Jamón Ahumado y Verduras Agridulces

Ingredientes

  • 400 gr de Fettuccine Monticello
  • 300 gr de jamón ahumado en cubos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla cabezona en lunas
  • 1 pimentones rojo en julianas
  • 200 gr de champiñones en lunas
  • 3 cucharadas de salsa soya
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de salsa de Chile dulce
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 5 tallos de cebollin
  • 1 pepino Cohombro
  • Cilantro fresco
  • Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

  • En una olla con agua hirviendo con sal agregar el Fettuccine Monticello y cocinar con base en el tiempo definido en el empaque para lograr el punto al dente, luego escurrir y reservar con un chorro de aceite de oliva
  • En un sartén calentar aceite de oliva, agregar la cebolla en lunas, el ajo picado dejando freír, luego incorporar los champiñones, el jamón en cubos y el pimentón, dejar cocinar dos minutos luego agregar la salsa soya, la salsa de Chile dulce, el azúcar morena, pimienta al gusto, mezclando hasta obtener un tono marrón y reservar.
  • Aparte sacar tiras del pepino Cohombro, picar el cebollin y escoger hojas de cilantro y reservar.
  • Para servir se enrolla el Fettuccine poniendo sobre el, los ingredientes salteados, decorar con el pepino, el cebollín y el cilantro, rodeando un poco de aceite de oliva.

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