Spaghetti en salsa carbonara

Spaghetti en salsa carbonara

En una sartén con el aceite de oliva, rehogar la cebolla con el ajo, una vez caramelizado agregar la tocineta, cocinar.

Spaghetti en Salsa Carbonara

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • Tocineta
  • Crema de leche
  • 1 cda de sal
  • Pimienta al gusto
  • Queso parmesano
  • 1 Huevo

Preparación

  • En una sartén con el aceite de oliva, rehogar la cebolla con el ajo, una vez caramelizado agregar la tocineta, cocinar.
  • Agregar poco a poco la crema de leche, agregar sal y pimienta, añaadir el queso parmesano y la yema.
  • Agregar la pasta y una cucharada de sal al agua hirviendo y cocinar.
  • Mezclando frecuentemente hasta que estén al dente.
  • Por último escurrir la pasta.
  • Agregar la pasta a la salsa y mezclar hasta que toda esté impregnada.
  • Espolvorear con perejil y servir inmediatamente.

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