Spaghetti Monticello al vino con salsa de queso

Spaghetti Monticello al vino con salsa de queso

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Spaghetti Monticello al vino con salsa de queso

Ingredientes

  • 500 gramos de Spaghetti Monticello
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 tazas de crema
  • 200 gramos de queso gruyère o manchego rayado
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

  • Cocinar el Spaghetti Monticello en abundante agua con sal y seguir las instrucciones de tiempo de cocción indicadas en el empaque para que quede al dente. Revisar los tips Monticello para lograr una buena cocción y reservar cuando esté listo.
  • En una olla aparte, calentar el vino a fuego medio y cuando hierva, añadir la crema y la mitad del queso.
  • Cocinar sin dejar de revolver hasta que los ingredientes se incorporen.
  • Licuar la mezcla lograda y servir en un bowl.
  • Espolvorear sobre la mezcla el resto del queso y cocinar a fuego lento.
  • Retirar de la estufa y verter sobre la pasta.
  • Servir y maridar con el vino usado para la preparación u otro vino blanco como un Chardonnay, un Viognier o un Sauvignon Blanc.

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