Cocción de pasta

Existen muchos mitos alrededor de este tema, por eso este par de recomendaciones serán muy útiles para preparar a la perfección una buena...

Disminuir el exceso de picante

Los sabores picantes se deben añadir con cuidado a las preparaciones, ya que si se agrega demasiado llega a ser un sabor insoportable.

Elige la mejor salsa y vino

Existen muchos mitos alrededor de este tema, por eso este par de recomendaciones serán muy útiles para preparar a la perfección una buena...

La medida perfecta

Existen muchos mitos alrededor de este tema, por eso este par de recomendaciones serán muy útiles para preparar a la perfección una buena...

La unión perfecta

Cuando se preparan pastas acompañadas de salsas calientes, lo mejor es calentarlas en el sartén dos minutos antes de que finalice la...

Láminas perfectas

al momento de preparar una lasagna es ideal que todas las láminas queden cubiertas con salsa para que al momento de llevar al horno logren...

Lo mejor de tus especias

Las especias son esenciales en la cocina internacional, dando sabor y aroma a los platos.

Pasta al dente

Cuando se trata del punto perfecto de la pasta las opiniones siempre son diversas, pero las tradiciones mediterráneas buscan que se...

Porciones de pasta

Para preparar una pasta hay que tener en cuenta que una porción por persona es de 80 – 100g y se debe servir con un toque de salsa en...

Salsa y pasta

Los italianos tienden a usar la salsa como decoración por sus colores vivos y texturas, pero la salsa no solo es decorativa; si no un...

Tips para espesar las salsas

Las salsas son un acompañante delicioso que no puede faltar en la mayoría de preparaciones.

Tips para maridar vinos y pasta según la región

Una forma de maridar es combinar alimentos y vinos que se dan en la misma zona, ya que sus sabores suelen ser complementarios.