Su nombre viene del genovés raviolo que significa plegado y desde el siglo XX ha sido un plato reconocido en el mundo.
Elaborado con la mejor variedad de arroz Carnaroli, que al mezclarlo con la salsa de Funghi Porcini, se logra una combinación de cremosidad y firmeza, de la cocina Mediterránea.
De Italia para el mundo está exquisita y proverbial pasta elaborada de forma tradicional, es uno de los platos preferidos por los italianos.
