Salami

Salami

Se obtiene de la mezcla de carne de cerdo con ingredientes y especias, cuidadosamente seleccionados que pasan por un proceso de curado, fermentación y maduración para lograr el aroma y sabor tradicional de la cocina italiana. Se puede consumir con como aperitivo, entremeses ó  acompañado de queso y un buen vino. 

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Esta tradicional pasta de forma ovalada es perfecta para acompañar con una infinidad de salsas ó con filetes de atún o un osobuco de ternera quedará el complemento perfecto

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Se obtiene de un cuidadoso curado y secado parcialmente al aire de la pierna trasera del cerdo, que posteriormente es sometida a un riguroso proceso de maduración, en el cual el tiempo, los detalles, la temperatura, son fundamentales para lograr el sabor y textura característico de la cultura mediterránea

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