PASTAS
Se trata de una de las salsas más sencillas que podemos tener para acompañar una pasta, pero si la preparamos de la manera correcta es si duda una opción ideal para iniciar una cena o almuerzo de celebración.
Como su nombre lo dice, se trata de dos ingredientes protagonistas: cacio que es queso y pepe que es pimienta. Y para lograr que esta salsa c tenga un sabor impactante es necesario contar queso y pimienta de muy buena calidad; en el caso del queso lo ideal es poder usar un queso madurado como el pecorino con un sabor intenso y una muy buena pimienta negra, te recomendamos la PIMIENTA NEGRA ENTERA BADIA para moler en el momento y así tener mayor sabor.
En la tradición italiana se la utiliza para acompañar pastas largas como el spaghetti, fettuccini o vermicelli Monticello
• spaghetti, fettuccini o vermicelli Monticello 205gr
• 2 cucharadas de Pimienta Negra entera Badia
• 1 taza de queso Pecorino rallado
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• Sal marina para el agua de cocción de la pasta
Prueba darle unos minutos de calor a los granos de pimienta antes de molerlos esto ayuda a liberar todo el potencial de su sabor.
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