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PASTA A LA CARBONARA

Cuando hablamos de recetas favoritas de pasta, opciones como la pasta bolognesa, pasta napolitana y pasta alfredo son infaltables. Sin embargo, la pasta carbonara destaca como una de las más buscadas y queridas por todos.

 

El encanto de esta receta radica en su simplicidad: pocos ingredientes y una preparación rápida que resulta en un plato delicioso e inesperado. La pasta carbonara es una receta típica de la región de lacio y roma, italia, perfecta para acompañar tanto pastas largas como cortas. En su forma más clásica, solo requiere cuatro ingredientes esenciales: tocineta, huevo, queso y pimienta.

 

A continuación, te compartimos el paso a paso para lograr una auténtica pasta carbonara

3/5
Dificultad

Medio

Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

25 minutos

Tipo de cocina

Italiana

INGREDIENTES

• 1 paquete de Pasta Vermicelli Monticello
• Aceite de Oliva Monticello
• 125 g de tocineta

• 2 huevos
• 80 g Crema de leche
• Media copa de vino tinto

• 60 g Queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cocinar la pasta Vermicelli Monticello en abundante agua hirviendo con sal, por el tiempo que indica el empaque.
  2. En una sartén con Aceite de Oliva Monticello, agregar la tocineta picada en tiras con sal y pimienta al gusto junto con el vino tinto. Saltear por un par de minutos.
  3. Aparte en un bowl, poner un huevo y una yema, queso parmesano, crema de leche y batir.
  4. Retirar del fuego, llevar la salsa a la tocineta y adicionar la mezcla del huevo. Integrar muy bien para que la cocción del huevo termine.
  5. Emplatar con queso parmesano al gusto y un poco de sal y pimienta.

 

La pasta a la carbonara es una excelente opción para darse gusto y compartir en la mesa. Un plato fácil, auténtico y delicioso que, acompañado con deliciosas recetas de postres, permiten darle un dulce sabor a cualquier experiencia.

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