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Croquetas de jamón Serrano para tus celebraciones

Para celebrar tus momentos especiales, te ofrecemos una receta fácil de preparar que seguramente sorprenderá a tus invitados: croquetas de Jamón Serrano. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar estas deliciosas croquetas y disfrutar de su sabor.

INGREDIENTES (3-4 personas)

Tiempo de preparación: 45 minutos

• 1 cebolla
• 100 gramos de jamón Serrano Monticello
• 50 gramos de harina
• 50 gramos de mantequilla
Aceite de oliva Monticello
• 500 mililitros de leche
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de nuez moscada
• 2 huevos
• 1 paquete de pan rallado

¿Cómo hacer croquetas de jamón serrano?

  1. Picamos en trozos muy pequeños el jamón Serrano Monticello.
  2. En una sartén ponemos la mantequilla y dos cucharadas de aceite de oliva Monticello.
  3. Añadimos la cebolla picada y dejamos cocinar hasta que esté dorada.
  4. Añadimos el jamón Serrano Monticello y mezclamos todo.
  5. Añadimos la harina, integramos todo y dejamos que se cocine un par de minutos.
  6. Vamos añadiendo la leche y revolviendo poco a poco.
  7. Iremos cocinando hasta que quede una masa cremosa.
  8. Cuando la masa se despegue de la sartén, la sacamos, la ponemos en un recipiente y dejamos enfriar.
  9. Ubicamos en un recipiente el pan rallado y en otro los dos huevos batidos. Sacamos la masa fría e iremos formando las croquetas de jamón serrano.
  10. Pasamos la masa primero por el huevo y luego por el pan rallado.
  11. En una sartén con abundante aceite iremos cocinando las croquetas de jamón serrano hasta que estén doradas.
  12. Retiramos el exceso de aceite y procedemos a emplatar y decorar con un toque de nuez moscada.

Consejo experto

Asegúrate de picar el jamón serrano en trozos muy pequeños y uniformes. Esto ayudará a distribuir mejor su sabor en las croquetas y evitará que haya trozos grandes que puedan afectar la textura final. Al mezclar el jamón con la cebolla, asegúrate de cocinarlo lo suficiente para que el jamón libere su aroma y sabor, pero sin que se queme o se vuelva demasiado crujiente. Esto garantizará que las croquetas tengan un equilibrio perfecto de sabores.

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