Cannelloni

Es un plato muy popular en la Toscana, Sicilia y otras partes de Italia, se dice que fue creado por Gioachino Rossini, quien los preparaba rellenos de carne, pollo, foie gras, trufas y champiñones.

Un nuevo placer llega a tu mesa

En una olla saltear la cebolla picada en el aceite con sal y mantequilla.

Disminuir el exceso de picante

Los sabores picantes se deben añadir con cuidado a las preparaciones, ya que si se agrega demasiado llega a ser un sabor insoportable.

El toque final del emplatado

El arte del emplatado permite usar nuestra creatividad para enamorar los paladares desde el primer momento.

Ravioli a la amatriciana

Mezclar el tomate picados en cuadritos y el puré de tomate en un recipiente.

Pappardelle a la salsomaggiore

Cocinar la lasagna en agua hirviendo con sal, cortar la pasta en láminas.

Picar la tocineta en cuadritos y ponerla a reducir a fuego medio- alto en un sartén grande hasta el punto de estar crocante. Cuando la tocineta esté lista, retirar y reservarla aparte.

Tortellini al formaggio estilo napolitano

Hervir 5 litros de agua en una olla, una vez llegue a punto de ebullición mezclar con 5 cucharaditas de sal, luego agregar los Tortellonis.

Vinos y carne de cerdo

Existen variadas preparaciones de pasta que llevan cerdo y a las que puedes dar un toque irresistible escogiendo el vino adecuado.

Cannelloni a la giuseppe

En una olla con agua hirviendo agregar 1 cucharada de sal para cocinar los cannelloni.