Tips para maridar según la región

Un buen vino puede elevar los sabores de cualquier plato, por eso es fundamental que sepas cómo maridar tus preparaciones.

 

Una forma fácil de maridar es combinar alimentos y vinos que se dan en la misma zona, ya que sus sabores suelen ser complementarios. Si tenemos un plato cuyos ingredientes son del Norte de Italia, es ideal un vino a partir de las uvas nebbliolo, barbera, dolcetto o moscatel blanca, las cuales crecen en la misma zona.

 

Para combinar pasta y vino se busca que los sabores se complementen o se contrasten, por lo cual es crucial tener siempre presente las características del vino elegido. Por ejemplo, el aroma, los tonos y el carácter de cada vino son la guía que tenemos para saber con qué preparación combina mejor.

 

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