PASTAS
La pasta es tan versátil que es posible inclusive disfrutar de ella fría en deliciosas ensaladas, lo más recomendable para este tipo de preparaciones es utilizar pasta corta como fusilli o penne rigate cocinadas al dente, sobre todo por su fácil manipulación.
Transforma una cotidiana ensalada en algo memorable y disfrútala a cualquier hora del día
Para 4 personas
• Fusilli Monticello (500 grs)
• Vinagre balsámico
• Monticello (50 mls)
• Langostinos (6 unidades)
• Ajo en polvo BADIA (2 grs)
• Cebolla en polvo BADIA (2 grs)
• Sazón completa Badia (2 grs)
• Huevo (2 unidades)
• Harina de trigo (Cantidad necesaria)
• Panko (Cantidad necesaria)
• Caviar (20-25 grs)
• Queso Colby Jack (90 grs)
• Rúgula (50 grs)
• Tomate cherry (90 grs)
• Aceite de girasol (Cantidad necesaria)
• Aceite de oliva Monticello (25 mls)
• Queso parmesano en cuña (50 grs)
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida
• BADIA (al gusto)
Para las ensaladas de pasta es fundamental que la pasta esté al dente, por esto es importante dejarla a fuego el tiempo necesario, ni más ni menos, recuerda pasarla por agua fría cuando esté al punto para cortar la cocción, así es posible evitar que quede pastosa y al contrario adquiera una adecuada consistencia para la ensalada
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