Fettuccine monticello a la pizzaiola
Fettuccine monticello a la pizzaiola
El Fettuccine Monticello a la pizzaiola es un receta muy sencilla y rápida de preparar. Su nombre en italiano significa ‘al estilo de la pizza’, debido a que sus principales ingredientes también se utilizan para condimentar la pizza. Sorprende a tus invitados con este plato sabroso y contundente.
Ingredientes
(para 4 personas)
- 500 g de Fettuccine Monticello.
- 60 g de Aceitunas Negras Monticello.
- 80 g de tomate chonto.
- 2 dientes de ajo.
- ½ unidad mediana de cebolla cabezona morada.
- 2 g de tomillo seco.
- 20 g de perejil liso.
- 100 g de Salsa Napoletana Monticello.
- 50 g de queso parmesano.
- 25 ml de Aceite de Oliva Monticello.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- En una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar el Fettuccine Monticello hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
- Aparte, en una olla mediana, chorrear con un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla cabezona morada y el ajo, picados finamente.
- Una vez dorados, agregar el tomate chonto (sin piel y sin semillas), picado en cubos medianos.
- Después de haberse cocinado y liberado sus jugos, agregar las hierbas aromáticas y la Salsa Napoletana Monticello.
- Dejar cocinar por unos minutos hasta que tome cuerpo y agregar las Aceitunas Negras Monticello cortadas en rodajas.
- Una vez la salsa tenga la textura deseada, corregir punto de sal y pimienta y terminar con perejil liso picado rústicamente.
- Para la presentación, disponer el Fettuccine Monticello cocido caliente sobre un plato hondo y bañar con la salsa pizzaiola. Importante espolvorear el queso parmesano rallado, decorar, presentar y degustar.