Fettuccine monticello a la pizzaiola

Fettuccine monticello a la pizzaiola

El Fettuccine Monticello a la pizzaiola es un receta muy sencilla y rápida de preparar. Su nombre en italiano significa ‘al estilo de la pizza’, debido a que sus principales ingredientes también se utilizan para condimentar la pizza. Sorprende a tus invitados con este plato sabroso y contundente.

Fettuccine monticello a la pizzaiola

Ingredientes

(para 4 personas)

  • 500 g de Fettuccine Monticello.
  • 60 g de Aceitunas Negras Monticello.
  • 80 g de tomate chonto.
  • 2 dientes de ajo.
  • ½ unidad mediana de cebolla cabezona morada.
  • 2 g de tomillo seco.
  • 20 g de perejil liso.
  • 100 g de Salsa Napoletana Monticello.
  • 50 g de queso parmesano.
  • 25 ml de Aceite de Oliva Monticello.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  • En una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar el Fettuccine Monticello hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
  • Aparte, en una olla mediana, chorrear con un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla cabezona morada y el ajo, picados finamente.
  • Una vez dorados, agregar el tomate chonto (sin piel y sin semillas), picado en cubos medianos.
  • Después de haberse cocinado y liberado sus jugos, agregar las hierbas aromáticas y la Salsa Napoletana Monticello.
  • Dejar cocinar por unos minutos hasta que tome cuerpo y agregar las Aceitunas Negras Monticello cortadas en rodajas.
  • Una vez la salsa tenga la textura deseada, corregir punto de sal y pimienta y terminar con perejil liso picado rústicamente.
  • Para la presentación, disponer el Fettuccine Monticello cocido caliente sobre un plato hondo y bañar con la salsa pizzaiola. Importante espolvorear el queso parmesano rallado, decorar, presentar y degustar.

Te podría interesar

Preparaciones agridulces y sus vinos

Conoce más

¿Complemento o contraste?

Conoce más

Herramientas para lograr el emplatado

Conoce más