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Pappardelle de lasagna monticello

El pappardelle es un tipo de pasta originaria de Toscana, Italia. Se caracteriza por ser ancha, larga y plana, midiendo unos 5 o 6 cms aproximadamente.

 

En esta oportunidad te compartimos una alternativa para preparar papardelle utilizando láminas de lasagna Monticello, con una receta de salsa de tomate al horno, aceitunas, arvejas y el toque secreto: pesto alla genovese monticello, perfecta para compartir en familia.

INGREDIENTES

Para cuatro personas

 

• Un paquete de lasagna Monticello
• Pesto alla Genovese Monticello
• Aceite de Oliva Monticello
• Pomodori al forno e olive Monticello
• Jamón ahumado (100 grs)
• Arvejas precocidas (250gr)
• Tres dientes de ajo
• Queso parmesano
• Peperoncino
• Sal y pimienta

¿Cómo preparar Pappardelle?

  1. Llevamos la lasagna Monticello al agua hirviendo con sal.
  2. En un sartén aparte agregamos aceite de oliva Monticello, peperoncino al gusto, jamón ahumado en tiras,pomodori al forno e olive monticello, arvejas y el pesto alla Genovese Monticello, revolvemos.
  3. Agregamos a la salsa queso parmesano y aceite de oliva.
  4. Sacamos las láminas de lasagna Monticello, las secamos y procedemos a cortarlas en tiras para hacer el pappardelle, las ponemos en una sartén con aceite de oliva.
  5. Agregamos a la salsa el pappardelle y salteamos rápido a fuego alto.

CONSEJO DE EXPERTO

El Papperdelle se suele preparar con gran variedad de tipos de salsas diferentes y son perfectas para combinar con hongos e inclusive mariscos, así que arriésgate a probar cosas diferentes y crear sorprendentes platos con este delicioso ingrediente.

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