Ravioli a la amatriciana

Ravioli a la amatriciana

Mezclar el tomate picados en cuadritos y el puré de tomate en un recipiente.

Ravioli a la amatriciana

Ingredientes

  • 1 caja de Ravioli Monticello
  • 1 libra de tocino cortados en cuadritos
  • 8 tomates rojos cortados en cuadritos
  • 1/2 taza de puré de tomate
  • 2 Ajos triturados
  • 1 cebolla roja en cuadritos
  • 15 hojas albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita de salsa negra
  • Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

  • Mezclar el tomate picados en cuadritos y el puré de tomate en un recipiente.
  • Aparte en una olla al fuego se incorpora dicha mezcla y un poco de sal, dejar cocinar a fuego medio de 10 a 15 minutos mezclando de vez en cuando.
  • En un sartén dorar la cebolla junto con los ajos, luego incorporar el tocino en cuadritos hasta que dore, añadir la mezcla de tomate, la albahaca , la salsa negra y la sal dejándolo cocinar por otros 12 minutos.
  • Mientras el tocino se cocina bien, poner el agua para los ravioli a hervir con un poco de sal y cocinarlos.Para servir, poner en un plato una cucharada de la salsa de tomate con tocino y encima los ravioli con un poco de albahaca fresca y aceite de oliva.

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