SPAGHETTI MONTICELLO A LA PUTTANESCA

INGREDIENTES

• 1 paquete de Spaghetti Monticello de 500 g.
• Salsa Napoletana Monticello de 120 g.
• Aceitunas Negras Monticello de 80 g.
• Aceite de Oliva Extra Virgen Monticello.
• ½ cebolla cabezona morada.
• 2 dientes de ajo.
• 1 ají en fruto.
• 5 unds de anchoas.
• 15 g de alcaparras.
• 25 g de perejil.
• 1 cdas de azúcar.
• 40 g de queso parmesano rallado.
• Sal y pimienta.

Preparación

  1. En una olla mediana con abundante agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar el Spaghetti Monticello hasta que esté al dente; retirar, escurrir, reservar y guardar un poco del agua de la pasta para la salsa.
  2. Aparte, en una sartén mediana y con un chorrito de Aceite de Oliva Monticello, sofreír la cebolla y el ajo finamente picados, agregar el ají sin semilla y en cubos pequeños, igual que las alcaparras y las anchoas. Mezclar muy bien y dorar los ingredientes para liberar sus sabores y aromas naturales.
  3. Cuando estén a punto, agregar las Aceitunas Negras Monticello cortadas en rodajas y un poco de Salsa Napoletana. Continuar mezclando y agregar poco a poco el agua de la pasta para dar consistencia a la salsa; bajar el fuego y dejar reducir unos minutos.
  4. Corregir el punto de sal y pimienta y agregar un poco de azúcar para equilibrar la acidez.
  5. Agregar el perejil picado finamente, incorporar el spaghetti y saltear la mezcla por unos minutos antes de retirar del fuego.
  6. Finalmente, escoger un plato hondo y servir el Spaghetti Monticello a la Puttanesca, terminar con abundante queso parmesano rallado y decorar con unas hojitas de perejil.

PAPPARDELLE DE LASAGNA MONTICELLO

Aprende a preparar papardelle con láminas de lasagna Monticello, una deliciosa receta para compartir

COPA DE FRUTAS CON VINAGRE BALSÁMICO MONTICELLO

Disfruta de la versatilidad del vinagre balsámico monticello con este delicioso postre.

PIZZA CON SALAMI Y ACEITUNAS NEGRAS

Pizza con salami rápida y llena de sabor para sorprender a tus comensales

CEVICHE DE MANGO CON PENNE RIGATE MONTICELLO

Un plato que captará toda la atención de tus comensales.

BERENJENAS RELLENAS

Un plato lleno de variedad y exquisitez.

Slide
CHEF EN CASA
LLÉNATE DEL CONOCIMIENTO DE UNA DE LAS MEJORES MARCAS DE PASTA DEL MUNDO.
Slide
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
Medallas Monticello
NOS ORGULLECEMOS DE BRINDARTE ÚNICAMENTE LOS MEJORES PRODUCTOS.

CONOCE TODOS LOS GALARDONES Y TÍTULOS MUNDIALES QUE ACOMPAÑAN NUESTRO PORTAFOLIO.
previous arrow
next arrow