Spaghetti Monticello con Camarones al Pomodoro y Almendras

Spaghetti Monticello con Camarones al Pomodoro y Almendras

Date un gusto preparando el Spaghetti Monticello con camarones al pomodoro y almendras, una receta deliciosa para disfrutar con tus personas favoritas. La mezcla del sabor de los camarones y la textura crujiente de las almendras combinan a la perfección con la exquisita salsa pomodoro.

Spaghetti Monticello con Camarones al Pomodoro y Almendras

Ingredientes:

(para 4 a 5 personas)

  • 500 g de Spaghetti Monticello.
  • 240 g de Camarón Tigre.
  • 1 unidad mediada de cebolla morada.
  • 40 g de almendras.
  • 8 g de romero fresco.
  • 100 g de champiñón común.
  • 25 ml de Aceite de Oliva Monticello.
  • 100 g de Salsa Napoletana Monticello.
  • Queso parmesano.
  • 25 g de perejil liso.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  • Cocinar el Spaghetti Monticello en abundante agua con sal, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
  • Disponer un sartén con Aceite de Oliva Monticello a fuego medio-alto. Adicionar la cebolla cabezona picada finamente y sofreír. Añadir también el perejil previamente picado fino y los camarones descongelados y salpimentados. Cocinarlos durante un par de minutos hasta que se tornen color rosa. Así mismo, agregar los champiñones laminados, las almendras troceadas y el romero fresco. Mezclar muy bien y dejar cocinar por unos minutos.
  • En el mismo sartén, agregar la salsa Napoletana Monticello y ayudarse con un poco de caldo de cocción de la pasta para darle cuerpo a la preparación. Bajar un poco el fuego,y dejar reducir unos minutos.
  • Con la salsa casi lista, corregir punto de sal y pimienta, volcar la pasta previamente cocinada, saltear por 1 minuto y retirar del fuego.
  • En un plato hondo, servir una buena porción, terminar con abundante queso parmesano rallado por encima y decorar con un poco más de perejil liso picado. Presentar y disfrutar.

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