SPAGHETTI MONTICELLO EN SALSA BECHAMEL DE 3 QUESOS

INGREDIENTES

• 1 paquete de Spaghetti Monticello de 500 g.
• Aceite de Oliva Extra Virgen Monticello.
• ½ cebolla cabezona morada.
• 2 dientes de ajo.
• 300 ml de leche.
• 40 g de harina de trigo.
• 40 g de mantequilla.
• 2 hojas de laurel.
• 2 ramas de tomillo.
• 30 g de queso azul.
• 30 g de queso crema.
• 30 g de queso parmesano.
• Sal y pimienta.

Preparación

  1. En una olla mediana derretir la mantequilla y agregar la harina mezclando muy bien hasta formar una pasta.
  2. Agregar la leche y llevarla a ebullición, incorporar una hoja de laurel y una rama de tomillo. Cuando empiece a hervir la leche, con ayuda de un batidor de globo, mezclar muy bien para evitar la formación de grumos, al tener la consistencia deseada, retirar la mezcla del fuego.
  3. Corregir el punto de sal y pimienta y reservar retirando las hierbas aromáticas.

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