PASTAS
Fácil de preparar, fácil de servir y fácil de comer (puedes tener siempre una mano libre para tener una cerveza o copa de vino), por eso una tabla de quesos y jamones es en muchos casos la opción ideal para los encuentros entre amigos.
Pero esa facilidad no quiere decir que no sea un plato delicioso y muy gourmet, por eso en Monticello te compartimos nuestros secretos para servir tablas de quesos y jamones dignas de una final del mundial.
• Mix de Madurados Monticello
• Pesto alla Genovese Monticello
• Aceitunas negras Monticello
• Aceitunas verdes
• Pomodori al forno Monticello
• Aceite de oliva extra virgen Monticello
• VINAGRE BALSÁMICO DI MODENA
• Queso Emmental
• Queso Gruyere
• Queso Mozarella
• Pan
No existe como tal una receta para las tablas de quesos y jamones, pero sí es importante lograr contrastes de sabores con los productos que utilicemos, por eso debemos buscar incluir distintos sabores; salados y fuertes como los de las carnes y quesos madurados, notas ácidas como las de las aceitunas y sabores dulces como el de los tomates secos o el vinagre balsámico, estos nos ayudan a limpiar el paladar o bajar la intensidad de los sabores más fuertes.
Los dips y salsas también pueden jugar un papel importante para incluir otros sabores en tus tablas, por ejemplo el pesto Genovés, con su sabor fresco y herbal, sobre algunas rodajas de pan es un buen complemento para quesos y carnes maduradas de sabor intenso.
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