PASTAS
Originario de Liguria (Noroeste de Italia), también es conocido como “linguine al pesto” y aunque la versión original se prepara con trenette, para esta receta lo sustituiremos con Spaghetti 5 Monticello.
Un dato curioso es que el trenette al pesto es muy popular entre los turistas que visitan Italia, mientras que para el resto del mundo este platillo se popularizó posterior a su aparición en películas animadas.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Rinde para 4 personas
• Spaghetti 5 Monticello
• 1 Papa cortada en gajos
• 100 g de habas verdes
• 40 hojas (aproximadamente) de albahaca
• 2 Dientes de ajo
• 1 Pizca de sal gruesa
• 3 Cucharadas de queso parmesano rallado
• 3 cucharadas de queso pecorino rallado
• 30 g de piñones
• 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Monticello
si tienes poco tiempo para preparar el pesto, entonces, nuestra Salsa Pesto alla Genovese Monticello es tu mejor opción.
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