Vermicelli con tomates y nueces al aceite

Vermicelli con tomates y nueces al aceite

Cocinar los Vermicelli Monticello en abundante agua y un poco de sal.

Vermicelli con tomates y nueces al aceite

Ingredientes

  • 1 Paquete de Vermicelli Monticello
  • 2 tomates pelados, sin semillas
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de nueces picadas y tostadas
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Cocinar los Vermicelli Monticello en abundante agua y un poco de sal.
  • En un recipiente, mezclar los tomates con el ajo entero para aromatizar (después se retira) y sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar reposar por 10 minutos.
  • Cortar la tocineta en julianas y mezclar con el tomate.
  • Salpimentar al gusto y bañar con aceite de olvia.
  • Una vez lista la pasta, drenar y devolverla a la olla, agregar los tomates y mezclar bien.
  • Cocinar por 1 minuto más y servir espolvoreada con las nueces.

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