Favicon

Se estima que el vino blanco es utilizado desde hace 2500 años y se produce por la fermentación de la pulpa no coloreada de uvas, con el fin de mantener ese color amarillo característico de este tipo de vino.

 

Aunque en la mayoría de recetas no se especifica el tipo de vino blanco para usar en la preparación, es de vital importancia tener esto en cuenta para poder equilibrar de manera correcta el plato, exaltando los sabores sin opacar otros. Aquí te compartimos algunos tips para que puedas escoger de manera sencilla el vino correcto.

Salsa blanca

Para preparaciones que llevan este tipo de salsa como son: carnes o pastas, el vino blanco con un sabor intenso como el Chardonnay es una opción adecuada, ya que le da un equilibrio perfecto gracias a su alta acidez, destacando así los sabores y ofreciendo una experiencia gastronómica única, también puedes acompañar tu plato final con una copa de vino del mismo tipo.

Marinar Carne

Se utiliza vino blanco en las carnes blancas para ayudar a ablandarlas y también, aportará un mejor sabor a la preparación. Puedes dejar la carne de pollo o pavo en un vino blanco como el Sauvignon Blanc, durante toda la noche y obtendrás un sabor totalmente diferente y exquisito.

Pescados y Mariscos

Para este tipo de preparaciones es ideal una acidez neutra con un toque frutal para destacar los sabores fuertes del mar, una opción ideal es el vino blanco Pinot Grigio, con delicioso aroma y notas que nos recuerdan las peras y las manzanas.

CONSEJO DE EXPERTO

Con este tipo de platos en los que se incluye alcohol es recomendable cocer a fuego lento o hervir la salsa hasta evaporar la mayor cantidad de alcohol posible, pues las cualidades propias del alcohol pueden resultar muy fuertes desequilibrando totalmente los sabores.

 

Es ideal reducir el vino a la mitad en una sartén aparte y luego incluirlo en la preparación, también puedes aromatizar más tus preparaciones a base de salsa Alfredo Monticello con un chorrito de vino blanco.

DESCUBRE NUESTROS PRODUCTOS

NUEVAS RECETAS

Pasta a la carbonara

PASTA A LA CARBONARA

Cuando hablamos de recetas favoritas de pasta, opciones como la Pasta Bolognesa, Pasta Napolitana y Pasta Alfredo son infaltables. Sin embargo, la Pasta Carbonara destaca como una de las más buscadas y queridas por todos.

Paté de aceitunas negras

¿CÓMO PREPARAR PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS?

El tapenade y el paté de aceitunas son dos preparaciones que se destacan por su sabor y versatilidad en la cocina

Canelones de pollo

¿CÓMO PREPARAR CANELONES DE POLLO?

Los canelones son uno de esos platos clásicos que nos hacen recordar los domingos en familia.

Empanadas Argentinas

¿CÓMO PREPARAR EMPANADAS ARGENTINAS?

Las empanadas argentinas son un verdadero ícono gastronómico de Argentina.

Croquetas de Jamón Serrano

RECETA DE CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO

En esta receta, te enseñaremos cómo preparar estas deliciosas croquetas y disfrutar de su sabor.

Calzone

CALZONE RELLENO: CÓMO PREPARAR LOS MEJORES CON PLACER MONTICELLO

Hoy compartiremos con ustedes nuestra deliciosa receta de calzone relleno con chorizo español, salsa napoletana y aceitunas.

Penne con camarones

PENNE CON CAMARONES

Esta receta de Penne con Camarones cremosos, es ideal para un almuerzo de fin de semana, para compartir en la mesa con familia o amigos

Cacio e pepe

PASTA A LA CACIO E PEPE

Se trata de una de las salsas más sencillas que podemos tener para acompañar una pasta.

Panzanella

PANZANELLA, UNA ENSALADA DELICIOSA Y SALUDABLE

La ensalada panzanella tiene sus raíces en la región de la Toscana, en Italia.

Lasagna vegetariana

UNA DELICIOSA LASAGNA VEGETARIANA MONTICELLO GLUTEN FREE

Lasagna, un plato tan versátil que puede adaptarse a todas las preferencias y deleitar a tu paladar cada vez, esta versión libre de gluten nos permitirá disfrutar de cada bocado

Slide
CHEF EN CASA
LLÉNATE DEL CONOCIMIENTO DE UNA DE LAS MEJORES MARCAS DE PASTA DEL MUNDO.
Slide
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
Medallas Monticello
NOS ORGULLECEMOS DE BRINDARTE ÚNICAMENTE LOS MEJORES PRODUCTOS.

CONOCE TODOS LOS GALARDONES Y TÍTULOS MUNDIALES QUE ACOMPAÑAN NUESTRO PORTAFOLIO.
previous arrow
next arrow