Jamón Serrano

Jamón Serrano

Se obtiene de un cuidadoso curado y secado parcialmente al aire de la pierna trasera del cerdo, que posteriormente es sometida a un riguroso proceso de maduración, en el cual el tiempo, los detalles, la temperatura, son fundamentales para lograr el sabor y textura característico de la cultura Mediterránea.

Jamón Serrano

Pappardelle de lasagna Monticello al pesto con jamón ahumado

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Salami

Se obtiene de la mezcla de carne de cerdo con ingredientes y especias, cuidadosamente seleccionados que pasan por un proceso de curado, fermentación y maduración para lograr el aroma y sabor tradicional de la cocina italiana. Se puede consumir con como aperitivo, entremeses ó acompañado de queso y un buen vino.

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