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Prepara y comparte este fetuccini al pesto

INGREDIENTES

• Fetuccine 6 Monticello
• 40 Hojas albahaca fresca
• 100 g de queso parmesano
• 50 g de piñones
• 1/2 dientes de ajo
• 100 ml de aceite de Oliva Virgen Extra Monticello
• Sal y pimienta

Preparación

  1. Inicia con la salsa de pesto, para esto: en un sartén, agrega un poco de aceite de Oliva Virgen Extra Monticello y deja tostar ligeramente los piñones, a fuego bajo, un par de minutos. Deja enfriar.

  2. Procede agregando en un mortero el medio diente de ajo con una pizca de sal gruesa, maja muy bien.

  3. Incorpora poco a poco las hojas albahaca fresca mediante movimientos circulares y con suavidad llévalas hacia las paredes del mortero. Añade los piñones y machácalos bien una vez la albahaca haya soltado sus jugos y aromas.

  4. Integra a la mezcla el queso parmesano rallado. Agrega el aceite de Oliva Virgen Extra Monticello poco a poco hasta lograr una consistencia densa. Salpimienta a tu gusto.

  5. Continúa agregando en una olla con agua hirviendo sal y el Fetuccine 6 Monticello, cocinamos con base en el tiempo definido en el empaque para lograr el punto al dente. Retira del fuego y escurre.

  6. Mezcla el Fetuccine 6 Monticello con el pesto verde, sirve y disfruta.

 

Comparte en familia momentos diferentes con sello Monticello.

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